Lo champagne, il vino spumante più buono e famoso del mondo. Lo champagne Ruska Dača proviene dagli eccellenti vigneti Premier Cru della casa Vilmart & Cie, sulle pendici del comune di Rilly-la-Montagne nella regione storica dello Champagne, la zona viticola più famosa al mondo. Solamente i vini spumanti di questa regione, preparati esclusivamente secondo il metodo tradizionale champenois, possono portare il nome di champagne. La casa leggendaria del nostro champagne venne fondata nel 1872 da Desiré Vilmart.
Lo champagne Ruska Dača Grand Celier, Vilmart & Cie, è il primo marchio di champagne proprio della Slovenia. Un vino spumante che riflette il carattere sopraffino della Ruska Dača. La selezione è stata affidata a Robert Gorjak, il quale ha scelto come direzione per le nostre ricerche il “Grower Champagne”. Durante una degustazione interna, tra tutti i campioni ne abbiamo scelto uno di ottima qualità, che si sposa meglio con il caviale, ha un prezzo ragionevole e un carattere singolare. Lo champagne Ruska Dača Grand Celier, Vilmart & Cie offre esattamente tutto questo.
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Lo champagne Ruska Dača è disponibile in bottiglie da 0,75 l in un elegante sacchetto regalo. Inoltre, potrete scegliere anche la confezione regalo in legno. Tutti i prezzi includono l’IVA.
La Vilmart & Cie è una delle case con lo status di Récoltant Manipulant. Produce champagne fin dal 1890, quando i produttori privati erano molto più rari di oggi. Lo champagne Ruska Dača Grand Celier, Vilmart & Cie è prodotto da uva Chardonnay (70%) e Pinot nero (30%), maturato nel comune di Rilly-la-Montagne. Il comune si trova nella regione Montagne de Reims e porta il nome Premier Cru. Il vino di base dell’imbottigliamento attuale è l’annata 2015.
Perché lo champagne è il migliore tra i vini spumanti? Molti diranno per il “clima”, altri suggeriranno il “suolo”, altri ancora i “vitigni”… È tutto vero, ma, allo stesso tempo, vi è un altro fattore chiave: le conoscenze artigianali, il “know-how”. La regione Champagne comprende più di 34.000 ettari di vigneti, un territorio più vasto di due Slovenie messe insieme, e praticamente tutta l’uva viene trasformata in champagne, pochissimo è il vino fermo. In questa regione, a circa un’ora e mezza ad est di Parigi, le persone che lavorano nel settore vitivinicolo non pensano ad altro che alle bollicine.
Il vero champagne si può sorseggiare “tutto il giorno”, dalle sette di mattina all’una di notte. È un privilegio della bevanda più pregiata al mondo. Dopo aver degustato il vero champagne, prodotto secondo il metodo champenois da una selezione di vitigni unica – Pinot nero e Chardonnay – non si ha nemmeno il mal di testa. È tuttavia necessario ricordare che il Ministro per la salute avverte: “Il consumo di alcol può nuocere alla salute”.
Dopo qualche anno di invecchiamento, lo champagne Ruska Dača vi entusiasmerà con la sua corposità e l’eccezionale colore. Gli intenditori di vino sono particolarmente entusiasti, in quanto questo champagne rimane oltretutto estremamente fresco e pulito. Per un’esperienza gastronomica d’eccezione, potrete gustarlo in abbinamento all’ottimo caviale Ruska Dača.