Настоящая икра, заслужившая право официально носить это гордое имя, добывается из рыб семейств осетровых. Мы отобрали для трапезы в «Русской даче» икру русского осетра (Acipenser gueldenstaedtii), которая считается наиболее традиционным видом среди лучших видов икры, а среди ценителей – одним из самых ценных видов. Это настоящая и первая икра словенской марки. Икру для «Русской дачи» производит известный итальянский производитель Caviar Giaveri.
Для получения информации и выполнения заказов:
ПРЕЙСКУРАНТ бутика «Русская дача»
butik@ruska-daca.si,
+386 590 74 793
заполните онлайн-форму.
Икра «Русская дача» предлагается в двух вариантах с подарочной упаковкой, 15 г и 30 г, в охлажденном виде. Из-за характеристик продукта возможны исключительно самовывоз или доставка по Любляне и ее окрестностям (расстояние до 25 км). Все цены включают НДС.
Считается, что икру лучше всего подавать на ломтике поджаренного хлеба, смазанном маслом. Сочетание горячих толстых блинчиков с охлажденной икрой уже давно стало традицией русской кухни. На блинчики кладется немного крем-фреш (crème fraîche), а сверху – хорошо охлажденная икра
Для подачи икры на стол при правильной температуре используются специальные емкости с особым стеклянным или фарфоровым (использование металла не рекомендуется) внутренним контейнером для икры и внешним контейнером для льда.
Икра обладает характерным вкусом рыбы, который варьируется от вида к виду и часто зависит от среды обитания рыбы. Настоящая икра тает во рту, а правильная подача икры – целый ритуал. Икра – довольно стойкий продукт благодаря содержанию соли, но ее вкус быстро портится из-за контакта с металлом. Именно поэтому существуют специальные ложки для икры, изготовленные из дерева, кости и в самом роскошном исполнение – из перламутра. Икра «Русская дача» отлично сочетается с шампанским «Русская дача».
